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【チキンソテー?】鶏もも肉のオリーブオイル焼きがご飯に合って美味すぎる!

      2016/05/14

私がよく作る簡単鶏肉料理をご紹介!

オリーブオイルとニンニクがポイントのおかずです♪

とてもご飯に良く合いますので、オススメです!

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必要なもの

  • 鶏もも肉(大きめの一枚肉)
  • ニンニクチューブ
  • オリーブオイル
  • 黒コショウ
  • 一味唐辛子

作り方

1.鶏もも肉に下味をつける

まずは鶏もも肉に下味をつけていきましょう。

塩、黒コショウ、さらにお好みで一味唐辛子で辛味を付けます。
さらにニンニクチューブを付けます。

そして、お皿でもボウルでもいいので、そこに入れてオリーブオイルを投入します。
少し多めで鶏肉全体にオリーブオイルがコーティングされるくらいがオススメです。
塩や黒コショウなどの調味料とニンニク、オリーブオイル、そして鶏肉を絡めましょう。

あと鶏肉の大きさはステーキみたいにして食べますので、大きめがオススメです。

2.鶏もも肉を焼く

味付けをした鶏肉は、そのまますぐ焼いてもいいですが、しばらく置いて味を染み込ませてもOKです。

フライパンを温め、中火から強火で焼きます。

油は必要ありません。
鶏肉にたっぷりオリーブオイルが付いていますので♪

皮面からまずは焼きましょう♪
パリパリになるまで焼くととても美味しいです。

そして皮がパリパリになったら裏返して、裏面も火を通しましょう。

焼く時は、蓋をするとより早く火が通り、時短になりますよ♪

3.盛り付け

しっかり火が通ったら完成です♪
あとはお皿に付け合わせの野菜などと盛り付けて出来上がり。

あっさりしたのが好きな人はレモン汁を絞って食べると、あっさりして美味しいですよ。

ステーキのように切って食べましょう!
ご飯に良く合います。

ポイント

オリーブオイルとニンニクは必須!
とても良く合います。

味付けはお好みで、色んなスパイスを使っても香草を使ってもOK。
皮面から焼き、パリパリにする事。

また、オリーブオイルはたっぷりの方が美味しいです。
ニンニクやスパイスのおかげで、オリーブオイル自体がソースのようになりますので♪

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